11 pytań, które wszyscy zadają na temat OCTU.

Ocet jabłkowy, ocet biały, ocet balsamiczny...

Ocet to niesamowity produkt o wielu zastosowaniach.

W kuchni czy w domu jest to absolutnie niezbędne.

W 100% ekstraktu z pinów jest to jeden z naszych ulubionych produktów naturalnych.

Ale w końcu, jak dobrze wiemy o occie?

Nie jestem pewien...

Oto 11 pytań (i ich odpowiedzi), które każdy ma na temat octu.

Obejrzyj:

1. Ocet, co to jest?

Mówiąc prościej, ocet to „kwaśne wino”, innymi słowy wino, które zakwaszono. Dokładniej to wino (lub dowolny inny alkohol), które podczas fermentacji dało kwas octowy. Składa się w większości z wody w ponad 90%, dawki kwasu octowego (5 do 8%) i niewielkiej ilości alkoholu.

2. Ile jest rodzajów octu?

Ocet biały, ocet jabłkowy, ocet winny i ocet balsamiczny... To najbardziej znane.

Ale ​​jest ich o wiele więcej! Niektóre są klasyczne, inne bardziej egzotyczne, a nawet wręcz zaskakujące.

Wiele octów jest wytwarzanych z owoców lub zbóż.

Możemy przytoczyć np. barwiony ocet spirytusowy, ocet sherry, ocet ryżowy, ocet winny czerwony lub biały, ocet miodowy, z dnia...

I to jeszcze nie koniec! Jest też mango, figa, opuncja, trzcina cukrowa, gruszka, piwo, grejpfrut, syrop klonowy, palma, nie mówiąc już o occie Banyuls.

Nie wspominając o octach smakowych: z tymiankiem, czosnkiem, ziołami, maliną, orzechami włoskimi, lawendą... Nie ma więc granic, poza wyobraźnią, aby zrobić ocet!

Odkryj: biały ocet, ocet spirytusowy, ocet domowy: jaka jest różnica?

3. Jak zrobić własny ocet

Tak, i to proste! Istnieją 2 babcine przepisy na robienie octu.

Pierwszym jest samodzielne wyciskanie soku.

Jak np. z sokiem jabłkowym do octu jabłkowego.

A drugi przepis składa się z resztek butelek wina.

Z soku jabłkowego można również łatwo zrobić ocet jabłkowy.

Lub po prostu aromatyzuj i aromatyzuj ocet jabłkowy lub alkohol owocami, przyprawami, szalotką, malinami lub ziołami.

A jeśli jesteś ciekawy, wyjaśniamy również, jak powstaje biały ocet?

4. Gdzie kupić ocet?

Niezależnie od tego, czy nazywa się go białym, alkoholowym czy kryształowym octem, bardzo łatwo można go znaleźć w supermarketach, marketach budowlanych i sklepach spożywczych.

Jest nie tylko uniwersalny do sprzątania domu czy garażu, majsterkowania, ogrodnictwa, ale przede wszystkim jest ultraekonomiczny. Jest sprzedawany w większości przypadków w 1 litrowej butelce lub 5 litrowej puszce, szczególnie w Kanadzie.

Po inne octy, takie jak ocet jabłkowy, balsamiczny, zapachowe lub smakowe, udaj się do supermarketu, sklepów ekologicznych, delikatesów.

Znajdziesz też kilka na rynku lub od lokalnych producentów.

5. Ile to kosztuje?

Dobrą wiadomością jest to, że prawie nic nie kosztuje!

Ocet biały ma bezkonkurencyjny stosunek ceny do jakości. Zwykle jest sprzedawany od 30 do 50 centów za litr.

Pozostałe octy sprzedawane są po znacznie wyższej cenie. Ocet podstawowy kosztuje około 4 euro za litr.

Ale ​​niektóre mogą kosztować naprawdę małą fortunę.Tak jest w przypadku octu balsamicznego lub octu sherry

6. Co zrobić z octem?

Z białym octem odpowiedź jest prosta: absolutnie wszystko! Możliwości są nieograniczone!

Możesz posprzątać cały dom, umyć i zdezynfekować kuchnię, odkamienić toaletę i łazienkę, wymienić płyn do płukania tkanin...

Ale ​​to nie wszystko! Możesz także zaoszczędzić na praniu, odblokowywaniu odpływów, chwastach, odkamienianiu ekspresu do kawy.

Ocet biały to także idealny produkt do czyszczenia lodówki lub kuchenki mikrofalowej, pogoni za muchami, dezodoryzacji itp.

Do domowych środków zaradczych i domowych zabiegów kosmetycznych zwykle stosuje się ocet jabłkowy.

Dlatego radzę zapoznać się z naszym artykułem na ten temat, który wyjaśnia zastosowania octu jabłkowego, które każdy powinien znać.

Ale ​​w większości przypadków można go zastąpić octem ryżowym lub winnym.

Nie wspominając o tym, że ocet jest niezbędnym sprzymierzeńcem do gotowania pysznych potraw.

7. Jak przechowywać ocet?

Konserwowanie octu nie może być prostsze! Po otwarciu butelki nie trzeba nawet wkładać jej do lodówki.

Po prostu trzymaj go z dala od światła w szafie. Z octem na pewno nie zrobisz bałaganu ani nie przechowasz go źle.

8. Jak długo go przechowywać?

Dzięki zawartemu w nim kwasowi ocet jest naturalnym konserwantem.

Dlatego używa się go do konserwowania pikli lub śledzi.

Jak możesz sobie wyobrazić: ocet nie traci ważności. Ma prawie nieograniczoną żywotność.

Nawet jeśli widzisz datę ważności na butelce octu, nie zwracaj na nią zbytniej uwagi!

Jest tam głównie po to, aby wyrzucić stary ocet (zawsze skuteczny i dobry) i zachęcić Cię do zakupu nowej butelki.

Jak już powiedzieliśmy, ocet jest naturalnym konserwantem. Nie ma więc potrzeby dodawania konserwantów, aby je zakonserwować.

Odczytując skład octu, jeśli zauważysz, że został dodany środek konserwujący, odłóż butelkę z powrotem i wybierz inną.

9. W butelce jest osad, ocet zmienia kolor, czy to normalne?

Ocet biały jest płynem, który nie porusza się i nie zmienia koloru.

Nie będzie żadnych zmian, niezależnie od tego, jak długo będzie przechowywany.

Jednak wygląd innych octów może ulec zmianie.

Kolor może się zmienić, może stać się mętny i tworzyć osady.

Ale nie martw się! Twój ocet pozostaje dobry i zachowuje swoje właściwości i właściwości.

10. Jaki jest procent 5%, 6%, 8% lub 10% na butelkach?

Nie, nawet jeśli kwas octowy powstaje w wyniku fermentacji alkoholu, to nie jest to zawartość alkoholu w occie.

Procent zapisany na butelkach to poziom kwasowości dla 1 litra wody.

Na ogół do czyszczenia, czyszczenia i puszkowania używa się 8 lub 10% octu.

11. Czy to dobry produkt ekologiczny?

Ocet biały (lub alkoholowy) jest niedrogi, czyści prawie wszystko i jest bezpieczny dla środowiska.

W przeciwieństwie do wielu drogich, nafaszerowanych chemikaliami produktów gospodarstwa domowego!

Przez większość czasu ignorujemy wpływ około 100 000 cząsteczek chemicznych, które składają się na produkty codziennego użytku domowego

Jedyną złą rzeczą związaną z białym octem jest jego zapach.

I istnieją proste i skuteczne rozwiązania, które pozwalają na naturalne perfumowanie.

Jedno jest pewne, on cię nie otruje!

Twoja kolej...

Masz więcej pytań na temat octu?

Zapytaj ich w komentarzach. Nie możemy się doczekać, aby Cię przeczytać!

Podoba Ci się ta sztuczka? Podziel się nim ze znajomymi na Facebooku.

.