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C'est principalement dans le germe que se trouvent accumulées les substances les plus précieuses et les plus vitalisantes du grain de blé.

Dans sa composition on y trouve :

● des produits phosphatĂ©s particuliĂšrement assimilable

● des sels minĂ©raux en abondance, tels le fer et le magnĂ©sium ;ce dernier y est prĂ©sent Ă  la dose trĂšs Ă©levĂ©e de 400 mg pour100 g de germes

● des protĂ©ines complĂštes qui contiennent en justes proportions, tous les acides aminĂ©s indispensables Ă  la vie

● des oligo-Ă©lĂ©ments, tels que le cuivre, le zinc, le manganĂšse

● des vitamines trùs nombreuses et en particulier les vitamines A, B1, B2, E et PP.

Un seul inconvénient ?

Étant donnĂ© sa composition, le germe de blĂ© constitue en fait l’une des meilleures sources naturelles de fer, de magnĂ©sium, de protĂ©ines rares et de vitamines B et E.
Parmi les vitamines qu’il renferme, il n’y a que la vitamine C qui n’existe qu’en faible proportion.
C’est un aliment Ă©quilibrant que vous devez normalement absorber tous les jours.
De plus, c’est un reconstituant puissant et non mĂ©dicamenteux.
Vous pouvez l’utiliser dans les Ă©tats dĂ©pressifs, les surmenages de toutes sortes, les convalescences, les anĂ©mies, la grossesse, la lactation.
Il favorise la digestion, régularise les fonctions intestinales, agit comme tonique du systÚme nerveux et de la nutrition.
Son seul inconvĂ©nient est qu’il n’est pas suffisamment riche en calcium par rapport Ă  sa teneur Ă©levĂ©e en phosphore. Son unique contre-indication est l’hypertension artĂ©rielle, car il est lĂ©gĂšrement hypertenseur.

À quelles doses utiliser le germe de blĂ©

● Les adultes en prendront 2 ou 3 cuillerĂ©es Ă  dessert par jour avec les aliments, 1 Ă  chaque repas.

● Les enfants en consommeront de 1 Ă  4 cuillerĂ©es Ă  cafĂ©, selon l’ñge (1 cuillerĂ©e environ par 3 ans d’ñge).

● Pour les nourrissons de 6 mois Ă  1 an, 1 petite cuillerĂ©e Ă  cafĂ© en 2 ou 3 fois suffira. Selon l’état physiologique de la personne concernĂ©e, il est possible d’augmenter ces doses.

Une combinaison gagnante

Les propriétés toniques et vitalisantes du germe de blé sont accrues avec le blé germé. La germination exalte en effet, les pouvoirs vitaminiques et diastasiques du germe. Les rhumatisants, les goutteux, les arthritiques gravement atteints qui ne tolÚrent pas le pain complet, ne ressentent aucun inconvénient à consommer du blé germé.

Comment préparer le blé germé

Pour le prĂ©parer, disposez des grains de blĂ© dans une assiette et recouvrez-les d’eau afin d’assurer leur gonflement.
DĂšs que ce rĂ©sultat est atteint, ce qui a lieu au bout de24 heures en Ă©tĂ© et de 36 heures en hiver, lavez les grains de blĂ© Ă  plusieurs reprises.Les jours suivants, bornez-vous Ă  humecter lĂ©gĂšrement l’ensemble des grains sans former une couche liquide superficielle. Vous Ă©viterez ainsi un dĂ©but de pourriture quand le blĂ© est noyĂ©dans un excĂšs d’eau.

Comment le consommer

■ Consommez le blĂ© germĂ© au dĂ©but du repas, Ă  la dose d’une cuillerĂ©e Ă  soupe pour les adultes, d’une cuillerĂ©e Ă  dessert pour les jeunes gens et d’une cuillerĂ©e Ă  cafĂ© pour les enfants et les personnes ĂągĂ©es.

■ Avant de les avaler, mĂąchez les grains le plus longtemps possible, jusqu’à ce qu’ils prennent dans la bouche un goĂ»t sucrĂ©. Cette saveur un peu inattendue en pareil cas correspond Ă  une saccharification partielle de l’amidon.

■ Pour les personnes dont les dents sont trĂšs dĂ©fectueuses, il convient de piler le blĂ© germĂ© dans un bol puis d’absorber le produit broyĂ©, aprĂšs l’avoir longuement mastiquĂ©.

■ Pour les malades, les jeunes enfants et les nourrissons, rĂ©duisez-le en purĂ©e trĂšs fine et incorporez-le dans du miel cru de montagne (https://www.bioleven.be/)

■ Il est prudent, avant de le faire germer, de laver abondamment le blĂ© achetĂ© dans le commerce. En effet, il est souvent traitĂ© par des antiseptiques et des insecticides. L’idĂ©al Ă©tant d’acheter du blĂ© provenant de l’agriculture biologique.
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